사냥료리>가재미, 우레기, 횟대어
가재미찜
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가재미찜은 가재미를 파와 고추, 양파 등 양념에 재웠다가 찐 료리이다.
음식감
[기본음식감]가재미 300g
[보조음식감]소금 2g, 간장 5g, 파 10g, 고추 30g, 고추가루 1g, 양파 20g, 후추가루 0.2g
만드는 방법
1. 가재미를 잘게 썬 파와 고추, 양파, 간장, 소금, 후추가루, 고추가루를 두고 재운다.
2. 재운 가재미를 찜그릇에 담고 그우에 재웠던 재료를 얹어 쪄서 낸다.
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