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병아리양념장구이
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병아리양념장구이는 병아리를 적쇠에 놓고 양념장을 바르면서 구운 료리이다.
음식감
(2명분)
[기본음식감]병아리 2마리
[보조음식감]호박 150g, 감자 150g, 깨소금 5g, 간장 15g, 참기름 5g, 조청 5g, 파 20g, 생강 3g, 후추가루 0.5g
만드는 방법
1. 간장에 다진 파, 깨소금, 후추가루, 조청, 참기름, 생강을 두고 양념장을 만든다.
2. 병아리는 등을 갈라 편 다음 적쇠에 놓고 양념장을 바르면서 굽는다.
3. 구운 병아리를 썰어 접시에 담고 호박볶음과 감자볶음을 옆에 놓는다.
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