민족전통료리>포, 자반, 튀각
감자튀각
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감자튀각은 감자를 끓는 소금물에 데쳐서 말리웠다가 기름에 튀겨 만든 료리이다.
음식감
(2명분)
[기본음식감]감자 200g
[보조음식감]소금 3g, 참깨 2g, 기름 30g
만드는 방법
1. 감자는 껍질을 벗기고 얇은 편으로 썰어 끓는 소금물에 데친다.
2. 데친 감자를 해볕에 말리워 기름에 튀긴 다음 깨소금을 뿌려 낸다.
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