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커피아이스크림
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커피아이스크림은 랭커피에 아이스크림을 담아낸 음료이다.
음식감
[기본음식감]랭커피 400ml, 우유 1L, 사탕가루 200g, 찹쌀가루 25g, 빠다 10g, 닭알 2알
[보조음식감]
만드는 방법
1. 닭알은 까서 채로 밭아놓고 찹쌀가루는 물 150ml에 풀어놓는다.
2. 남비에 우유, 빠다, 사탕가루를 담고 끓이다가 찹쌀가루물을 천천히 부어넣으면서 약한 불에서 30분정도 끓여 죽을 만든다.
3. 죽이 50℃정도로 식으면 닭알물을 넣고 주걱으로 고루 저어 식힌 다음 크림제조기에 넣고 15~20분정도 얼군다. 아이스크림잔에 랭커피를 40ml씩 붓고 아이스크림 150g을 담아 낸다.
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