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팥빙수
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팥빙수는 팥단졸임과 얼음가루로 만든 음료이다.
음식감
[기본음식감]얼음 1kg, 팥단졸임 600g
[보조음식감]
만드는 방법
1. 빙수기에 얼음을 넣고 보드랍게 간다.
2. 빙수그릇에 팥단졸임 30g을 담고 얼음가루 100g을 소복히 담은 다음 그우에 팥단졸임 30g을 보기 좋게 쳐서 숟가락을 받쳐 낸다.
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