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단음식, 음료>현대단음식
기름과자는 갈피반죽을 밀어서 나비모양으로 만든 다음 닭알노란자위물을 발라서 구워낸 과자이다.
음식감
[기본음식감]갈피반죽 250g, 닭알노란자위 2알분
[보조음식감]
만드는 방법
1.
갈피반죽을 0.4cm의 두께로 밀어 길이 5~6cm, 너비 2cm정도 되게 자르고 가운데부분에 칼에임을 준 다음 한쪽끝을 칼에임을 준 부분으로 뽑아 나비모양으로 만든다.
2.
모양을 잡은 반죽의 량옆에 닭알노란자위물을 바르고 200℃의 구이로에서 10~15분간 구워 낸다.
