1.
밀가루는 채로 치고 닭알은 까서 풀어놓는다. 마른포도는 포도술에 불구어놓는다.
2.
밀크크림, 보드라운 사탕가루, 닭알, 탄산암모니움을 한데 섞어 가제천에 밭은 다음 밀가루를 두고 풀기가 나지 않게 반죽한다. 여기에 포도술에 불군 포도를 두고 섞는다.
3.
밀크크림과자용형타(길이 25cm, 웃너비 5cm, 밑너비 4cm, 높이 5cm)에 종이를 깔고 반죽을 형타높이의 절반정도 되게 채워넣은 다음 200℃의 구이로에서 10~15분간 굽는다.
4.
구운 과자가 식으면 종이를 떼내고 두께가 2cm정도 되게 편으로 썰어 그릇에 담아 낸다.
