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수수다식
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수수다식은 닦은 수수가루에 사탕가루와 꿀을 두고 다식판에 찍어 만든 단음식이다.
음식감
[기본음식감]수수가루 500g, 사탕가루 200g, 꿀 200g
[보조음식감]참기름 10g
만드는 방법
1. 수수가루는 종이를 깐 구이판에 담아 200℃정도의 구이로에서 닦는다.
2. 닦은 수수가루에 참기름을 두고 비벼주면서 잘 섞은 다음 사탕가루와 꿀을 두고 고루 반죽하여 다식판에 다져넣고 박아낸다.
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