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주식>죽
조기죽은 조기국물에 흰쌀을 넣고 끓이다가 조기살을 두고 쑨 죽이다. 조기는 맛이 이를데 없이 좋은 바다물고기이므로 죽의 맛을 돋구어준다.
음식감
(2명분)
[기본음식감]흰쌀 150g, 조기 500g
[보조음식감]깨소금 약간
만드는 방법
1.
조기는 살만 떼내서 작은 편으로 썰고 뼈는 삶아 국물을 밭는다.
2.
조기국물에 쌀을 넣고 죽을 쑤다가 조기살을 두고 약한 불에서 끓여 다 익으면 깨소금을 쳐서 낸다.
