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주식>죽
게살죽은 불군 흰쌀을 끓이다가 게살과 게장을 두고 쑨 죽이다.
음식감
(1명분)
[기본음식감]흰쌀 100g, 털게 500g
[보조음식감]파 20g, 간장 5g, 소금 약간, 후추가루 0.5g
만드는 방법
1.
털게는 쪄서 게살과 게장을 따로따로 담아놓는다.
2.
흰쌀은 불구었다가 끓는 물에 안쳐 죽을 쑨다.
3.
쌀이 퍼지게 익으면 게살과 소금, 게장, 간장, 다진 파, 후추가루를 두고 섞어 죽그릇에 담아 낸다.
