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주식>죽
련어죽은 련어살과 뼈를 끓이다가 뼈를 건져버리고 불군 쌀을 안쳐 쑨 죽이다.
음식감
(1명분)
[기본음식감]흰쌀 150g, 절인 련어 1/2마리, 소금 약간
[보조음식감]
만드는 방법
1.
절인 련어는 쌀물에 담가 하루밤 두었다가 여러번 씻어서 작은 편으로 썬다.
2.
련어살과 뼈를 가마에 넣고 끓이다가 뼈를 건져버리고 불군 쌀을 안쳐 죽을 쑨다.
3.
쌀이 익으면 소금으로 간을 맞추어 낸다.
