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주식>죽
버섯죽은 소고기와 버섯을 볶다가 더운물을 부어 끓인 다음 흰쌀을 안쳐 쑨 죽이다.
음식감
(1명분)
[기본음식감]흰쌀 100g, 참나무버섯 100g
[보조음식감]소고기 30g, 참기름 5g, 파 10g, 깨소금 5g
만드는 방법
1.
참나무버섯은 버섯대를 떼고 가늘게 썬다.
2.
가마에 참기름을 두르고 다진 소고기와 썰어놓은 파, 버섯을 볶다가 더운물을 붓고 끓으면 쌀을 안친다.
3.
쌀이 익으면 깨소금을 쳐서 낸다.
