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주식>죽
무우죽은 소고기를 볶다가 채친 무우를 두고 더운물을 부은 다음 불군쌀을 안쳐 쑨 죽이다.
음식감
(1명분)
[기본음식감]흰쌀 100g, 무우 100g
[보조음식감]소고기 50g, 참기름 5g, 마늘 5g, 간장 5g, 깨소금 10g
만드는 방법
1.
무우는 짧게 채치고 소고기는 다져 참기름, 다진 마늘, 간장으로 재운다.
2.
가마에 참기름을 두르고 소고기를 볶다가 무우를 둔 다음 더운물을 붓고 불군 쌀을 안친다.
3.
쌀이 잘 익으면 깨소금을 쳐서 낸다.
