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주식>죽
콩나물죽은 소고기를 볶다가 콩나물을 넣은 다음 불군 쌀과 끓는 물을 두고 쑨 죽이다.
음식감
(3명분)
[기본음식감]흰쌀 250g, 콩나물 200g
[보조음식감]소고기 100g, 기름 10g, 깨소금 5g, 양념장 20g, 파 20g
만드는 방법
1.
콩나물은 뿌리를 자르고(긴것은 절반 자른다.) 소고기는 다져서 양념에 재운다.
2.
가마에 기름을 두르고 소고기를 볶다가 콩나물을 넣는다. 다음 불군 쌀과 끓는 물을 두고 약한 불에서 끓인다.
3.
쌀이 퍼지면 깨소금을 쳐서 죽그릇에 담아 양념장과 같이 낸다.
