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주식>죽
두을죽은 들쭉즙에 불군 흰쌀을 안쳐 쑨 죽이다.
비타민C와 P가 많아 괴혈병과 심장혈관계통 질병치료에 긍정적인 들쭉의 약효성으로 하여 건강에 좋다.
음식감
(1명분)
[기본음식감]흰쌀 100g, 생들쭉 100g
[보조음식감]꿀 30g, 소금 약간
만드는 방법
1.
생들쭉을 물을 두고 끓여 채에 걸러서 소금과 꿀을 두고 즙을 만든다.
2.
들쭉 웃물을 찌워 가마에 붓고 불군 흰쌀로 죽을 쑨다.
3.
쌀이 퍼지게 익으면 들쭉즙을 넣어 섞어 담고 들쭉을 몇알 띄워 낸다.
