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주식>죽
련씨죽은 불군 흰쌀을 끓는 물에 안쳐 끓이다가 물에 푼 련씨가루와 흰솔풍령가루를 두고 쑨 죽이다.
음식감
(1명분)
[기본음식감]흰쌀 100g, 련씨가루 5g
[보조음식감]백복령 3g, 잣가루 10g, 소금 약간
만드는 방법
1.
흰쌀을 불구었다가 끓는 물에 안치고 죽을 쑨다. 쌀이 퍼지기전에 련씨가루와 백복령가루를 물에 풀어둔다.
2.
쌀이 퍼지고 죽이 걸어지면 소금을 쳐서 죽그릇에 담고 잣가루를 뿌려 낸다.
