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단너삼죽
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단너삼죽은 단너삼을 두고 끓인 물에 흰쌀을 안쳐 쑨 죽이다. 콩팥염에 치료식사로 쓰인다.
음식감
(1명분)
[기본음식감]흰쌀 100g, 단너삼 100g
[보조음식감]소금 약간
만드는 방법
1. 단너삼은 껍질을 벗기고 물에 담그었다가 깨끗이 씻어서 다진다. 그리고 물을 두고 끓여서 일부는 건져서 버린다.
2. 단너삼물에 불군 쌀을 안치고 죽을 쑤다가 쌀이 퍼지면 소금을 쳐서 낸다.
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