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주식>떡
국화전병은 찹쌀가루를 익반죽한 다음 량면에 노란국화를 붙여 노르스름하게 지진 떡이다.
음식감
(3명분)
[기본음식감]찹쌀가루 500g, 노란국화 10g
[보조음식감]잣 30g, 꿀 50g, 참기름 20g, 소금 2g, 계피가루 0.5g
만드는 방법
1.
찹쌀가루는 소금을 두고 익반죽하여 둥글납작하게 빚고 량면에 노란국화를 붙인다.
2.
지짐판에 참기름을 바르고 떡을 노르스름하게 지져 꿀을 바른 다음 잣가루와 계피가루를 뿌려 낸다.
