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밀절편
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밀절편은 밀가루를 더운 소금물로 반죽하여 찐 다음 풀기나게 쳐서 만든 떡이다.
음식감
(3명분)
[기본음식감]밀가루 500g
[보조음식감]참기름 5g, 소금 2g
만드는 방법
1. 밀가루는 더운 소금물로 반죽하여 넙적하게 빚어서 찐다.
2. 찐 떡을 풀기나게 쳐서 둥글납작하게 빚은 다음 참기름을 발라 낸다.
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