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약쉬움떡
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약쉬움떡은 쉬움반죽에 대추, 밤, 곶감, 잣을 놓아 쪄서 만든 떡이다. 약효성이 높은 대추, 곶감, 밤 등을 리용하여 만들었기때문에 떡의 영양학적가치와 약효성이 높다.
음식감
(10명분)
[기본음식감]쌀가루 1.5kg, 대추 50g, 곶감 100g, 밤 100g, 잣 10g
[보조음식감]감주 800g, 참기름 10g
만드는 방법
1. 대추, 곶감, 익은 밤을 큼직큼직하게 썬다.
2. 쉬움반죽을 만들어 나무틀에 담고 그우에 대추, 밤, 곶감, 잣을 놓아 찐다.
3. 익으면 식혀서 참기름을 바르고 썰어서 낸다.
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