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록두고물찰떡
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록두고물찰떡은 찰떡에 록두고물을 묻혀서 만든 떡이다.
음식감
(8명분)
[기본음식감]찹쌀 1kg, 록두 200g
[보조음식감]소금 6g
만드는 방법
1. 찹쌀로는 찰떡과 같은 방법으로 찰밥을 짓는다.
2. 록두는 타개여 물에 불구었다가 껍질을 벗기고 남비에 두고 삶아 소금을 두고 절구에 찧어 고물을 만든다.
3. 찰밥을 식기전에 풀기나게 쳐서 록두고물을 묻혀낸다.
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