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주식>떡
고구마경단은 고구마를 쪄서 사탕가루와 소금을 두고 반죽한 다음 밤알만하게 빚어 닦은 콩가루를 묻혀낸 떡이다.
음식감
(3명분)
[기본음식감]고구마 500g
[보조음식감]사탕가루 50g, 닦은 콩가루 50g, 소금 3g
만드는 방법
1.
고구마는 쪄서 껍질을 벗긴 다음 사탕가루와 소금을 두고 반죽한다.
2.
고구마반죽물을 밤알만하게 둥글게 빚어 닦은 콩가루를 묻혀 낸다.
