협회활동소식>평양시 급양봉사부문 메기료리경연

   주체105(2016)년 1월20일과 21일에 평양면옥에서는 평양시안의 급양봉사부문 메기료리경연이 진행되였다.
   우리 인민들에게 보다 문명한 식생활조건을 마련해주시기 위해 경애하는 원수님께서는 현대적인 메기공장들을 세워주시고 메기를 보다 맛있고 영양가 높게 가공하도록 하기 위한 조치도 취해주시였으며 이번에는 친히 메기료리경연도 조직해주시였다.
   이번에 진행된 메기료리경연에는 인민봉사부문과 대외봉사부문, 평양시 사회급양부문으로 나뉘여 진행되였으며 40여개단체에 235명의 료리사들이 참가하였다.
   모든 단위의 료리사들은 지정료리로 선정된 메기탕과 메기찜을 자기단위의 특성에 맞게 가공하여 내놓았으며 메기껍질과 대가리, 지느러미, 뼈를 비롯한 부산물을 리용한 창안료리들도 특색있게 가공하여 내놓았다.
   더우기 이번에 출품한 메기료리들은 해당 단위에서 직접 봉사하는 료리들이라는데로부터 참관자들의 관심을 끌었다.
   양각도국제호텔, 보통강려관관리국, 옥류관, 청류관, 창광봉사관리국, 수산물백화점, 동천호식당, 중구종합식당, 대동강종합식당 등이 경연에서 우수한 평가를 받았으며 이 단위들에 해당한 시상과 평가가 진행되였다.
   이번 경연은 나라의 료리기술과 음식문화를 발전시키는데서 좋은 계기로 되였으며 경연참가자들은 음식문화를 발전시킬데 대한 경애하는 원수님의 높은 뜻을 받들고 생산성이 높고 실리가 높은 메기를 가지고 맛있고 특색있는 료리를 만들어 인민들에게 봉사할 불타는 열의에 넘쳐있었다.