음식문화>함경남도
함흥감자농마국수

옛날부터 함경남도의 농마국수가운데서도 소고기장국물에 마는 함흥감자농마국수가 가장 유명하였다.
감자농마국수는 혜산, 삼수, 갑산일대에서도 만들었는데 음식감와 누르는 방법에서는 함흥감자농마국수와 같으나 콩깨국을 국물로 한것이 차이났다.
감자농마국수의 꾸미는 소고기, 돼지고기, 닭고기, 고사리 등을 썼다.

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함흥갈비국